1. 食材准备

西红柿老黄瓜汤是一道清爽美味的夏季汤品，制作起来非常简单。我们需要准备以下食材：

- 新鲜的西红柿3个

- 新鲜的老黄瓜1根

- 鲜蒜瓣3-4个

- 鸡精适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

2. 食材处理

我们需要将西红柿和老黄瓜洗净，去皮切块备用。然后，将蒜瓣剥皮切末备用。

3. 炒制蒜末

将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末炒香。炒制过程中要控制火候，避免蒜末炒焦，影响口感。

4. 加入西红柿和老黄瓜

当蒜末炒香后，将切好的西红柿和老黄瓜块一起放入锅中，翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。

5. 加入适量水煮煮熟

将炒好的西红柿和老黄瓜倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。煮熟的时间一般为10-15分钟，待食材变软烂即可。

6. 调味

煮熟的西红柿老黄瓜汤中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使味道更加鲜美。根据个人口味，还可以加入一些白胡椒粉增加香气。

7. 装盘

将煮好的西红柿老黄瓜汤倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀，增加汤品的美观度。

8. 品尝

西红柿老黄瓜汤煮好后，可以直接食用。这道汤品清爽爽口，酸甜可口，适合夏季消暑。可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为开胃菜或者下饭菜。

9. 温馨提示

- 制作西红柿老黄瓜汤时，选用新鲜的食材，口感更好。

- 炒制蒜末时要控制火候，避免炒焦。

- 煮熟的时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。

- 调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。

10. 结语

西红柿老黄瓜汤是一道简单易做的夏季汤品，不仅口感清爽，而且富含维生素和矿物质，对身体健康有益。大家可以根据自己的口味调整食材的用量和调味品的用量，来制作一道属于自己的美味西红柿老黄瓜汤。希望大家在炎炎夏日能够享受到这道美味汤品带来的清凉和满足。