广东夏日酷热难耐，人们往往会选择清爽可口的家常菜来解暑。下面为大家介绍一些广东夏日菜单的家常菜。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是广东夏日菜单中的经典菜品之一。黄瓜爽脆可口，清凉解暑，具有清热解毒、润肺止咳的功效。凉拌黄瓜的做法非常简单，只需将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

2. 清炒西葫芦

西葫芦是夏季常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维素，能够有效抵御夏季的热病。清炒西葫芦是一道简单易做的家常菜，只需将西葫芦切成片，加入少量油、盐、味精、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

3. 西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是广东夏日菜单中的经典菜品之一，既美味又营养。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，能够促进新陈代谢，增强免疫力。而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康大有裨益。做法也非常简单，只需将西红柿切成块状，鸡蛋打散，加入适量的盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

4. 番茄炖牛腩

番茄炖牛腩是一道美味可口的家常菜，能够补充身体所需的营养成分。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，能够增强皮肤弹性和韧性，有助于防止皮肤松弛。番茄则富含番茄红素和维生素C，能够有效抵御夏季的热病。做法也非常简单，只需将牛腩切成块状，加入适量的番茄、姜、葱、八角、料酒等调料，用小火慢慢炖煮即可。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东夏日菜单中的传统菜品之一，以鲜美清淡、营养丰富而闻名。鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，能够有效滋养身体。做法也非常简单，只需将鲈鱼洗净，加入适量的盐、姜、葱等调料，用清蒸的方式烹制即可。

6. 爆炒腰花

炒腰花是广东夏日菜单中的一道经典菜品，以肉质鲜嫩、味道浓郁而受到广大食客的喜爱。腰花富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供充足的能量。做法也非常简单，只需将腰花切成薄片，加入适量的盐、味精、料酒等调料，翻炒均匀即可。

7. 清炒芦笋

芦笋是夏季常见的蔬菜之一，富含多种维生素和矿物质，能够有效滋养身体。清炒芦笋是一道简单易做的家常菜，只需将芦笋切成段状，加入少量油、盐、味精、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

8. 红烧茄子

红烧茄子是广东夏日菜单中的一道经典菜品，以肉质鲜嫩、味道浓郁而受到广大食客的喜爱。茄子富含维生素C和纤维素，能够有效抵御夏季的热病。做法也非常简单，只需将茄子切成块状，加入适量的盐、味精、料酒等调料，用小火慢慢炖煮即可。

9. 煎蛋饼

煎蛋饼是广东夏日菜单中的一道经典菜品，以口感香脆、营养丰富而受到广大食客的喜爱。蛋饼富含优质蛋白质和多种维生素，能够有效滋养身体。做法也非常简单，只需将鸡蛋打散，加入适量的盐、葱花等调料，用平底锅煎至两面金黄即可。

10. 清炒豆芽

豆芽是夏季常见的蔬菜之一，富含多种维生素和矿物质，能够有效滋养身体。清炒豆芽是一道简单易做的家常菜，只需将豆芽焯水后，加入少量油、盐、味精、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

以上介绍的广东夏日菜单家常菜，无论是口感还是营养价值都非常不错。这些家常菜制作简单，成本低廉，适合在家自己动手做。希望大家在夏季能够多吃这些清爽可口的家常菜，保持健康的身体和愉悦的心情。