凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道菜品，清爽可口，营养丰富。下面就为大家介绍一些简单易做的家常凉菜做法。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常简单的凉菜，适合夏季食用。首先将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中。加入适量的盐、味精、醋、糖、生抽、蒜末、香油，搅拌均匀即可。也可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，增加口感。

凉拌豆皮

凉拌豆皮是一道非常营养的凉菜，豆皮富含蛋白质和纤维素。将豆皮切成细条状，加入调料拌匀即可。调料可以根据个人口味添加，例如蒜末、醋、酱油、芝麻酱等。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常适合夏季食用的凉菜，口感清爽。将黄瓜洗净，切成小段，用刀拍打成细条状。加入适量的盐、味精、醋、糖、蒜末、香油拌匀即可。

凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道非常简单的凉菜，海带丝富含胶质和矿物质。将海带丝洗净，加入适量的盐、味精、醋、糖、蒜末、香油拌匀即可。也可以根据个人口味添加一些辣椒油或者花椒粉。

凉拌三丝

凉拌三丝是一道非常营养的凉菜，包含了豆腐皮、黄瓜和萝卜丝。将豆腐皮、黄瓜和萝卜分别切成细条状，加入适量的盐、味精、醋、糖、蒜末、香油拌匀即可。

凉拌菜心

凉拌菜心是一道非常适合夏季食用的凉菜，口感清爽。将菜心洗净，焯水后捞出沥干水分。加入适量的盐、味精、醋、糖、蒜末、香油拌匀即可。

凉拌西红柿

凉拌西红柿是一道非常简单的凉菜，西红柿富含维生素C和纤维素。将西红柿切成小块，加入适量的盐、味精、醋、糖、蒜末、香油拌匀即可。也可以根据个人口味添加一些辣椒油或者花椒粉。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道非常营养的凉菜，木耳富含植物胶和维生素B。将木耳泡软，焯水后捞出沥干水分。加入适量的盐、味精、醋、糖、蒜末、香油拌匀即可。也可以根据个人口味添加一些辣椒油或者花椒粉。

以上就是几道简单易做的家常凉菜做法，希望大家喜欢。在制作凉菜时，可以根据个人口味进行调整，增加口感。为了保证食品安全，制作过程中要注意卫生，食材要新鲜，避免食物变质。