介绍

白菜炒木耳炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽、鲜美，而且制作简单，成本低廉。这道菜不仅可以搭配米饭食用，还可以作为独立的小菜，非常适合在家庭聚餐或者朋友聚会时食用。下面我们将详细介绍如何制作这道美味的家常菜。

准备材料

制作白菜炒木耳炒肉需要准备以下材料：

1.白菜：300克

2.木耳：50克

3.瘦肉：100克

4.葱姜蒜：适量

5.盐：适量

6.生抽：适量

7.料酒：适量

8.白胡椒粉：适量

9.淀粉：适量

制作步骤

1.准备好所需材料。

2.将白菜洗净，切成小块；木耳泡软，洗净后切成小块；瘦肉切成薄片。

3.将瘦肉加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4.锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香。

5.放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

6.加入白菜和木耳翻炒均匀。

7.加入适量的盐和水，煮开后转小火煮5分钟。

8.最后加入适量的生抽调味即可。

技巧提示

1.瘦肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.煮白菜时不要加太多水，否则会影响口感。

3.煮白菜时可以加入少量的鸡精或者味精，提升口感。

4.煮白菜时不要盖上锅盖，否则会影响颜色。

营养价值

白菜炒木耳炒肉是一道非常营养的家常菜，白菜富含维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，可以增强人体免疫力、促进钙的吸收等作用；木耳含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，可以补充人体所需的营养物质；瘦肉富含蛋白质和多种氨基酸，可以增强肌肉的力量和耐力，促进身体健康。白菜炒木耳炒肉是一道非常健康、营养的家常菜。